flip (Festa Literária Internacional de Paraty), que acaba neste domingo (10/07), promove também a cultura sustentável e está estimulando o deslocamento dos visitantes em ecotáxis e bicicletas, que serão alugadas durante o evento.
Para repor as energias, quem estiver na cidade poderá ir aos restaurantes que aderiram ao Movimento da Gastronomia Sustentável, que estimula a economia local comprando de pescadores artesanais e agricultores familiares.
Em sua 9ª edição, a festa oferece, além de literatura e palestras, peixe seco, aipim, banana da terra, cachaça, pupunha e palmito imperial — tudo orgânico e produzido na região, o que garante renda para a população local. Os restaurantes que participam do evento, inclusive, preparam cardápios especiais para a ocasião.
O Voilà Bistrot, por exemplo faz homenagem ao escritor húngaro Peter Esterházy e traz no menu o prato “Paprikache da Pérola do Danúbio de Esterházy”, guisado de peixe fresco de Paraty ao molho de páprica e creme azedo, servido com palacsinta de banana da terra.
Ainda assim, alimentação não é a única a ganhar caráter sustentável. Em parceria com um banco, a Flip está oferendo bicicletas e ecotáxi, um triciclo com capacidade para até dois passageiros. Os serviços são encontrados em pousadas e em outros pontos da cidade. O mesmo banco também distribuiu 5.000 bancos dobráveis feitos com papelão reciclado, para que as pessoas possam levar e assistir às atrações.
Para repor as energias, quem estiver na cidade poderá ir aos restaurantes que aderiram ao Movimento da Gastronomia Sustentável, que estimula a economia local comprando de pescadores artesanais e agricultores familiares.
Em sua 9ª edição, a festa oferece, além de literatura e palestras, peixe seco, aipim, banana da terra, cachaça, pupunha e palmito imperial — tudo orgânico e produzido na região, o que garante renda para a população local. Os restaurantes que participam do evento, inclusive, preparam cardápios especiais para a ocasião.
O Voilà Bistrot, por exemplo faz homenagem ao escritor húngaro Peter Esterházy e traz no menu o prato “Paprikache da Pérola do Danúbio de Esterházy”, guisado de peixe fresco de Paraty ao molho de páprica e creme azedo, servido com palacsinta de banana da terra.
Ainda assim, alimentação não é a única a ganhar caráter sustentável. Em parceria com um banco, a Flip está oferendo bicicletas e ecotáxi, um triciclo com capacidade para até dois passageiros. Os serviços são encontrados em pousadas e em outros pontos da cidade. O mesmo banco também distribuiu 5.000 bancos dobráveis feitos com papelão reciclado, para que as pessoas possam levar e assistir às atrações.
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